SPUNTINO?
Lascia piazza dei Sette Angeli mantenendo il vecchio Cassaro alle spalle. Ti si aprirà uno spiazzo sulla destra: ombreggiati da un grosso albero, troverai due portoni: si tratta di una fabbrica di sfincione, una delle specialità dello streetfood palermitano.
I portoni saranno molto probabilmente chiusi: per gustare qui uno sfincione caldo dovrai passare in mezzo alla notte, quando i sapienti panificatori si affannano per produrre enormi quantità di sfincioni che saranno venduti durante il giorno in tutta la città.
Sapresti dirmi quale di questi è uno sfincione? Se sei di Palermo non avrai problemi a rispondere. Se sei un visitatore non ti affannare a cercarlo su internet, chiedi piuttosto a giro!
